01
Līmeņi
PamatiSagatavo zāli, uzņem viesus, pieņem pasūtījumus un ievēro servisa standartus.
PraktiķisPatstāvīgi apkalpo galdus, ieteic ēdienkartes pozīcijas un risina viesu īpašās vēlmes bez kavējumiem.
MeistarsApmāca jauno personālu, plāno maiņas un uztur augstu servisa kultūru augstas noslodzes reizēs.
02
Ko mācām un pārbaudām
01Galda klājums un zāles sagatavošana
02Pasūtījumu pieņemšana un nodošana virtuvē
03Ēdienkartes un alus/wine pamatzināšanas
04Viesu sūdzību risināšana un pieklājīga komunikācija
05Norēķini un dzeramnaudas uzskaite